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  • LOS DENTISTAS DE MENORCA CELEBRAN SANTA APOLONIA 2019


    Los dentistas menorquines son cada año más originales: Si en 2018 el queso mahonés fué el hilo conductor de su fiesta de la patrona, este año han elegido las setas. Buenos gourmets, además de grandes profesionales, hicieron un recorrido por el mundo de los hongos que se cultivan en Menorca, acompañados el presidente del Colegio, Guillem Roser. 

    Visitaron la explotación BOLETS DE MENORCA, donde les explicaron cómo se reproducen de forma natural los hongos y cuál es su adaptación para poder ser cultivados en cualquier época del año. Hicieron una visita guiada al proceso agroalimentario de clasificación, elaboración , transformación y envasado de los "bolets" en todas sus posibilidades: naturales, laminados, deshidratados, congelados, confituras, mermeladas, helados, etc para acabar con un showcooking de "bolets", cocinados por el reconocido Chef Víctor Bayo. ¡Toda una experiencia!

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